Aktuell treibt ein viraler Trend sein Unwesen. Über wird Hackfleisch in Backpapier gerollt und anschließend in Heißluftfritteusen gepackt. Der Backpapier-Döner geht um. Heute testen wir gemeinsam den neuen Hype und schauen ob dieser wirklich etwas taugt. Ich wünsche Euch viel Spaß beim ansehen.
Euer Maik von TEC-BBQ
Zutaten:
Rinderhackfleisch – 1kg
Zwiebel (püriert) – 2St.
Dönergewürz – 7EL
Dönergewürz:
Paprikapulver (edelsüß) – 4TL
Kreuzkümmel (gemahlen) – 2TL
Salz (fein) – 2TL
Pfeffer (schwarz / gemahlen) – 2TL
Chiliflocken – 1TL
Koriandersamen (gemahlen) – 1TL
Knoblauch (gemahlen) – 1TL
Rezept:
- Dönergewürz anmischen
- Zwiebeln pürieren
- Hackfleisch, pürierte Zwiebeln und Dönergewürz miteinander vermengen
- 1/3 der Hackfleischmischung auf einen Backpapierzuschnitt verteilen und mit einem weiteren abdecken
- Jetzt mit einem Nudelholz gleichmäßig dünn ausrollen
- Oberes Backpapier abziehen
- Untere Hälfte mit Hackfleischmischung einrollen
- Schritte 4-7 wiederholen bis das Hackfleisch aufgebraucht ist
- Die Rollen indirekt bei ca. 180°C ungefähr 30min garen
- Das Fleisch auspacken und in mundgerechte Stücke reißen
- Dönerfleisch am besten mit Jogurtsauce im Fladenbrot genießen
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