Willkommen zurück bei TEC-BBQ! Heute heizen wir die Feuertonne richtig ein, denn es gibt absolutes Comfort-Food von der Feuerplatte: Ein extrem saftiges Salsiccia Sandwich! Wir kombinieren milde, aromatische Salsiccia mit unfassbar cremigem, geschmolzenem Cheddar und dem knackigen Säure-Kick von Essiggurken. Der absolute Gamechanger bei diesem Sandwich ist aber die selbstgemachte Parmesan-Majo, die dem Ganzen noch mal eine richtig geniale Würze verpasst. Das alles packen wir zwischen zwei fluffigen Scheiben Sandwich-Toast.
Lasst uns das Feuer entfachen! 🔥
🔪 DAS REZEPT ZUM NACHGRILLEN
Zutaten:
– Salsiccia (mild, roh)
– Sandwich Toast (dicke Scheiben)
– Cheddar (in Scheiben)
– Essiggurken (in Scheiben geschnitten)
– Für die Parmesan-Majo: Gute Mayonnaise gemischt mit fein geriebenem Parmesan (und evtl. einer Prise Pfeffer)
– Etwas Öl für die Feuerplatte
Die Zubereitung:
1. Die Feuertonne anfeuern und die Feuerplatte gut auf Temperatur bringen. Die Mayonnaise mit dem frisch geriebenen Parmesan vermengen und die Essiggurken in Scheiben schneiden.
2. Die Salsiccia: Die rohen Salsicce längs einschneiden und aufklappen (oder das Brät aus dem Darm drücken und zu flachen Patties formen). Direkt auf die heiße Feuerplatte legen und von beiden Seiten scharf angrillen, bis sie schöne Röstaromen haben und durchgegart sind.
3. Käse schmelzen: Sobald die Wurst gewendet ist, großzügig mit dem Cheddar belegen. Auf der heißen Platte schmilzt der Käse perfekt über das Fleisch.
4. Zusammenbau: Die Toastscheiben großzügig mit der Parmesan-Majo bestreichen. Die Salsiccia mit dem geschmolzenen Cheddar auflegen, die Essiggurken-Scheiben darüber verteilen und den Deckel zuklappen.
5. Anrichten: Einmal in der Mitte durchschneiden und sofort heiß genießen. Guten Appetit! 🍽️
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